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吐司的做法
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吐司

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作者: 司思
司思

吐司的用料

吐司的做法步骤

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步骤 1

把牛奶,鸡蛋,盐和糖放进面包机里,再加入面粉,在面粉上挖个洞,把酵母放进洞里,避免和盐,糖接触

步骤 2

选择发面程序(20分钟揉面时间+70分钟发酵时间),这是揉了10分钟后加入黄油后揉了几分钟的样子

步骤 3

揉好面后,开始发酵

步骤 4

第一次基础发酵完毕。(可我觉得那面团形状不好看)

步骤 5

取出后排气,然后分割成3块,松弛15分钟(有1块明显的小了,呵呵!)

步骤 6

把松弛好的面团再次排气,卷成3个卷,放在吐司模里进行第2次发酵

步骤 7

第2次发酵时间30分钟,发至2倍大就在表面刷上蛋液。盖上盖子送进烤箱180度35分钟

菜谱创建时间:2012-01-31 14:27:22
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