金枪鱼披萨

作者： 九色鹿

说话，这是我第一次真正意义上做披萨，依然延续我懒人风格！ 面包机活面、番茄酱代替了自制披萨酱、剩下的就是将你喜欢的材料放在面皮上加上奶酪进炉。 就这么简单，美味即可呈现，程序虽简，但口味一点也不差。

用料

• 面粉 125g
• 水 或牛奶80ml
• 酵母 1g
• 黄油 10g
• 油浸金枪鱼罐头 80克
• 马苏里拉奶酪 150克
• 洋葱 三分之一颗
• 青椒 半个
• 玉米粒 1小把

金枪鱼披萨的做法步骤

步骤 1

面粉水酵母放入面包机揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时

步骤 2

洋葱切条，椒切环状，马苏切丝

步骤 3

发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根

步骤 4

烤箱预热180度，中下层，20分钟即可

金枪鱼披萨的小贴士

1、披萨馅料不要铺太厚，控制材料水份以免除出水及烤制不透。 2、面皮不要太厚（我这款面饼稍厚了），可先先将面皮放围烤箱烤制10分钟后，再拿出铺入馅料，口感更佳。

菜谱创建时间：2012-01-31 00:45:40