果仁马芬

作者： 九色鹿

言归正传，来说说蛋糕。马芬蛋糕，是一种纸杯小松糕。 口感介于蛋糕和曲奇之间,靠油脂和砂糖还有泡打粉的搅拌发生气泡来蓬发。 有人将马芬称之为快速面包，因为它的成分结构与面包最相似。 但是又不需要花时间发酵，做法简单容易得多，烘焙也不困难，想吃就可以马上做。 用它来做早餐也是不错的选择。 经常做蛋糕，却很少做马芬。 这款果仁马芬出炉后，松软香甜中夹杂着果仁的香气， 一改我对它口味略逊于戚风的印象！ 看来，下次要加入香蕉或者巧克力、苹果、南瓜、酸奶等等轮番尝试了，吼吼

用料

• 果仁 40克
• 低粉 100克
• 黄油 50克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 40克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 3-4克

果仁马芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入25克细砂糖搅拌均匀

步骤 2

分次加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉，搅拌到全部湿润即可

步骤 4

加入果仁（或者是葡萄干、巧克力等等你喜欢的东东）

步骤 5

倒入模具后

步骤 6

烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉

果仁马芬的小贴士

貌似果仁加少了呢，下次加量，呵。

菜谱创建时间：2012-01-31 00:39:46