开口三鲜锅贴的做法

开口三鲜锅贴

睡眼惺忪may
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用料  

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  • 将杏鲍菇洗净,大约150g

  • 肉,虾仁,杏鲍菇剁碎

  • 虾肉加3g左右的盐,搅拌匀

  • 加入杏鲍菇碎,剁好的五花肉,蛋,生粉,再加50g食用油,搅拌匀

  • 加盐5g酱油少许,鲍鱼汁一勺,味精少许,搅拌均匀

  • 取饺子皮,将馅料放入中间

  • 先捏住中间

  • 再捏住左右两旁,即可

  • 锅中坐油,放入包好的开口饺子,倒入没过饺子三分之一的清水,盖上盖子,中小火煎,起锅前在倒少许油,大火片刻至饺子底部金黄即可

菜谱创建时间:2012-01-04 12:02:49
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