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自制酱腔骨的做法
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自制酱腔骨

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作者: AMMA
AMMA

自制酱腔骨的用料

自制酱腔骨的做法步骤

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步骤 1

买来的腔骨稍微洗一下,然后放到凉水中浸泡6—12个小时,中间多换几次水进行清洗

步骤 2

腔骨温水下锅,水要没过腔骨

步骤 3

水开后撇去浮沫,放入老抽、绍酒、白糖、和调料包、酱豆腐(碾碎)、豆瓣酱

步骤 4

盖盖儿文火炖煮1个小时

步骤 5

一个小时候放盐,可以稍多一点

步骤 6

盖盖儿文火再煮一个小时,即可出锅

自制酱腔骨的小贴士

酱汤不要倒掉,可以用作卤蛋和泡饼,味道也很不错!

菜谱创建时间:2012-01-28 20:19:40
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