五味子煮鸡蛋

作者： 红姨食坊

在俺看来，老天爷的生活最值得咱羡慕了，昨天来说吧，哗哗的下了一天的雨，大周末下雨明摆着就是，成心跟人过不去啊!害的俺上街要撑着伞，挽着裤腿。到昨晚，雨还一直下。躺在床上，伴着音乐的旋律听着窗外的雨声。难得这么惬意的晚上，何不来点吃滴？零食们，上！鸡爪辣辣的，好过瘾。一口气一袋被我消灭了，吃了东西渴啊，为了解解嘴里的辣劲，接了一杯凉 水喝了一半以上。又接着吃卤蛋，吃完美美的睡觉觉了！(*^__^*) 嘻嘻…… 今天上午忍受肚子的剧痛，肯定昨晚吃东西的缘故，还好现在好多了。要不然还不恨死那卤蛋长的咋那么黑一看就不是什么好东西，哼╭(╯^╰)╮ 卤蛋，茶叶蛋都是人们喜好的小吃点。今天给大家介绍一款“另类”茶叶蛋。 功效简介：何为五味子，《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”。五味子因南北产地不同而功效各异。南五味子色红，可用于治疗风寒咳嗽。北五味子色黑，可以治疗体虚汗多伤精等症。治疗2型糖尿病多选北五味子。 2型糖尿病患者体内多有热，或因多食少动而致郁热，或为气阴不足而致虚热，因此常见有口干、口渴、自汗、盗汗、心烦失眠等症，而五味子具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心，用于遗尿尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴、心悸失眠。

用料

• 鸡蛋 3枚
• 北五味子 20克
• 盐 适量

五味子煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

五味子洗净，浸泡30分钟。鸡蛋洗干净。（五味子浸泡后容易煮）

步骤 2

鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）

步骤 3

鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎

步骤 4

使表面形成均匀的小裂纹

步骤 5

锅中加适量冷水，加入五味子，鸡蛋，大火煮开，小火煮30分钟

步骤 6

煮完后浸泡至少一小时后盛出（浸泡一段时间鸡蛋会比较入味）

步骤 7

剥开即可享用啦

五味子煮鸡蛋的小贴士

1.鸡蛋可吃，汤可喝，对于治疗由于糖尿病引起的失眠有极好的疗效。 2.鸡蛋和五味子一起煮的时候也可以剥开客一起煮，带壳煮是更方便携带，加入有外出的话。 3.也可以把五味子和水煮开后，里面打荷包蛋，吃鸡蛋喝汤。（做法多多哦） 4.此药膳对于支气管炎，哮喘也有良好的疗效！

菜谱创建时间：2012-01-26 21:26:18