宣莲银耳羹

Name: 宣莲银耳羹
Ingredients: 银耳; 莲子; 红枣; 冰糖

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作者：睡眼惺忪may

宣莲显著的功效是“厚肠胃、润脾经。”《内经·太阴阳明论》指出：太阴、阳明两经互为表里，是脾胃经脉。足太阴脾经，属三阴，其经脉贯通到胃，环绕咽喉，能把胃中水谷精气输送到手足三阴经；足阳明胃经，为脾经之表，故胃也能将太阴之气送到手足三阳经，五脏六腑各通过脾经以接受胃中精气。脾胃之气又称胃气，人以胃气为本。肠胃虚弱，脾经不润则累及五脏，致六腑失和，致呼吸不通天气，饮食难连地气，故治病养生当以调补脾胃之气为先。如何吃宣莲，也是一种饮食文化。张仲景曾提到，食莲日有九粒足矣。西太后按此数每晚临睡前炖宣莲羹一小盅服下（宣莲九粒、枸杞、白木耳、冰糖各三钱共九钱，以应九九之数）。古时食莲不通心，不剔除莲心，莲味甘，属少阳，心味苦，属少阴，混合食用即是阴阳互配，既滋阴又养阳，用莲九粒以应人之九脏，天之九候，地之九野，气之九如，是有一定文化养生内涵的。后记：我不知道只能吃9颗，超量了。因为这莲子是在是很好，煮那么久也没化，入口后，嘴一抿，融了，就吃下去了。而且是去了芯的，吃多了会不会有啥问题啊？哈哈，下回一定数清楚来啊。