韭菜盒子

作者： summer的家

提拉米苏、意大利面、姜饼屋一眼就能让人惊艳，这或许会被标榜为一个中国式煮妇精致优雅生活的标志，但是馅饼做得好不好吃才最能考验一个煮妇的功力。毕竟对于大多数寻常男人来讲，更喜欢吃的还是馅饼，馅调得好不好吃才是关键，外形倒在其次。

用料

• 小虾
• 面粉
• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 十三香
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加适量热水（约80度左右）和成光滑面团，饧半个小时；（用热水是因为烫面面团比较软，适合做饼、蒸饺之类）

步骤 2

韭菜切丁、鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净，加少许盐、鸡精、十三香、香油，拌匀成馅料

步骤 3

将饧好的面揉成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边

步骤 4

锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火两面煎成金黄至熟即可

菜谱创建时间：2011-12-26 10:43:23