咖喱花菜

作者： 阿其

看印度人吃咖喱，觉得很热，不光是由于当地天气的缘故，还因为咖喱本身黄黄的颜色给人热、暖的感觉。冷天吃咖喱很好，热天吃的话，简单地用蔬菜来做，比如花菜，也很不错。

用料

• 咖喱粉
• 花菜
• 红萝卜

咖喱花菜的做法步骤

步骤 1

把买来的花菜洗净，摘成一朵一朵备用

步骤 2

取熟食刀板把红萝卜切成碎末

步骤 3

炒锅放一点油，烧热

步骤 4

倒入咖喱粉，小火炒香

步骤 5

把花菜倒下翻炒

步骤 6

加一些许水，盖盖焖烧一会

步骤 7

等花菜烧软了，落盐装盘，撒上红萝卜碎

咖喱花菜的小贴士

撒红萝卜碎步骤，意在摄入生食和调色，不愿做的可省略。喜欢浓稠咖喱汤的，可稍稍勾芡。讲究一些的，加椰浆。图省事的，用市售咖喱块，按其说明烹饪。

菜谱创建时间：2012-01-25 16:12:46