杭椒杏鲍菇

作者： 阿其

杏鲍菇，具有类似于杏仁的香味和鲍鱼似的口感，故而得名。 有文章介绍杏鲍菇，将其描述为菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、口感极佳的“平菇王”；含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素；在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全；此外，还含有多种矿物质元素,是美味营养，健康益寿的食材。

用料

• 杭椒
• 杏鲍菇
• 盐
• 酱油

杭椒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

洗干净杭椒，切小段待用。把杏鲍菇切厚片，划上人字刀。划人字刀步骤纯属美化，可省略。炒锅烧热，放油，先炒杏鲍菇，慢慢炒，当菇的水分炒得差不多了，下杭椒拌炒一阵，最后放盐、酱油调味调色即可

菜谱创建时间：2012-01-25 15:45:23