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红米南瓜粥的做法
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红米南瓜粥

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作者: 阿其
阿其

红米南瓜粥的用料

红米南瓜粥的做法步骤

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步骤 1

先将红米淘洗干净,泡大约4、5个小时。因为红米也是以糙米形式存在,有种皮和胚芽(曾经做过实验,将红米泡在水里,大约两天就发芽了),所以要多泡泡

步骤 2

为了增加粥的香味和粘稠度,再加入一把燕麦(注意,是燕麦粒,不是燕麦片)和一小把糯米,一并泡上

步骤 3

煮的时候,先在砂锅里加入足量水,水烧开后,放入三种米

步骤 4

把一大块南瓜削皮、切片、放入(一大块的意思是:南瓜的体积大约是米的二至三倍,多放才好吃)

步骤 5

南瓜的瓤和籽不要扔掉,也一起放入

步骤 6

水再次沸腾后,转小火,煮大约40分钟就行。如果要节约时间,可以将泡好的米用搅拌机稍微打碎,这样只需20分钟左右。个人更喜欢米粒自然煮开花的味道,因此有时间就慢慢炖这锅粥

步骤 7

煮好的粥不要马上喝,放上一个小时,一来自然降温,二来在放置过程中,粥将变得更浓稠,更好喝

菜谱创建时间:2012-01-15 21:33:32
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