皮蛋杂米粥的做法

皮蛋杂米粥

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以前觉得金鼎轩的皮蛋瘦肉粥味道还不错,没想到自己做的味道完全不逊于那个,而且加了杂粮,在营养上就更胜一筹。

作者: summer的家
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皮蛋杂米粥的用料  

皮蛋杂米粥的做法步骤

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  • 薏米、黑米洗净用水浸泡2小时,小米洗净。锅中水开后后,放入三种米,大火煮开,小火继续煮四十分钟

  • 瘦肉切丝,加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟,香菇泡软、洗净、切丝,虾米洗净

  • 皮蛋切小丁

  • 锅中油热后,放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟

  • 将炒好的配料倒入粥锅中,煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉,关火前撒上葱丝即可

菜谱创建时间:2011-12-23 11:40:46

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