白菜炒木耳（黑白菜）

作者： 小玉2677_hfzt

东北名菜～白菜炒木耳，一般都是醋溜酸甜口的。春季适合吃这道菜，白菜个木耳都有解毒功效，菜品清淡，儿童和老人都可以多食。最重要食材价格低，快手菜，十分钟左右搞定～

用料

• 白菜 1小棵
• 黑木耳 1把
• 葱 1根
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 姜 3片
• 胡萝卜 5片
• 花椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 大料 3个

白菜炒木耳（黑白菜）的做法步骤

步骤 1

备料如图

步骤 2

1把黑木耳冷水下锅，水煮开后5分钟，过冷水冲洗一下就可以用，节约提前泡发时间。

步骤 3

白菜清洗一下，将叶子撕成片，白菜帮可能厚一点，为了方便熟，用刀斜切成薄片儿。

步骤 4

热锅热油，放入葱，姜，大料爆锅。

步骤 5

再加入胡萝卜，1勺味极鲜，翻炒半分钟。

步骤 6

放入白菜片，加1勺盐，翻炒2～3分钟。

步骤 7

白菜变软，加1勺糖，1勺花椒粉，2勺醋，继续翻炒1分钟。

步骤 8

煮好的黑木耳已经是熟的。加入黑木耳，1勺老抽，翻炒一分钟左右出锅。有喜欢加鸡精的可以这个时候加。

步骤 9

装盘，酸酸甜甜就是它～😋

菜谱创建时间：2021-02-24 18:50:20