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陕西凉皮的做法
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陕西凉皮

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作者: summer的家
summer的家

陕西凉皮的用料

陕西凉皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆里放清水,用手揉搓面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六个小时,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉浆倒入一个平底的盘中,放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油,不过我没有涂也很容易揭下来,盘子很光滑。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将凉皮放凉切条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋上锅蒸熟切丁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切丝、香菜切末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料,将所有材料放在一起拌匀即可

菜谱创建时间:2011-03-12 16:28:10
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