凉拌海带丝

作者： summer的家

海带由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力，而海带富含铁质，所以经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰富的食物还有动物肝、瘦肉等。

用料

• 海带
• 胡萝卜
• 尖椒
• 醋
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 蒜泥
• 花椒油

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30-40分钟

步骤 2

将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净

步骤 3

将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3-5分钟，捞出过凉

步骤 4

放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可

凉拌海带丝的小贴士

1、煮海带丝的时候加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好； 2、拌海带丝的配菜可以根据自己的口味和家中现在的材料来调整，也可加黄瓜丝、洋葱丝，或加一点香菜、芝麻、辣椒油。

菜谱创建时间：2011-03-12 11:34:02