全麦土豆泥烤饼的做法

全麦土豆泥烤饼

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阳光的边缘

用料  

做法步骤

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  • 猴头菇是我是前一天泡上的,多泡多挤,才不会苦。泡好后放在碗里,加点糖蒸一个半小时,蒸熟的猴头菇特别的鲜美

  • 把猴头菇切碎,挤干水分与土豆泥拌在一起,加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油

  • 用温水把粉和成面团,放在温暖的地方发酵一小时

  • 把发好的面团擀成圆面片,用手围出一个边来

  • 把土豆泥填在饼上,紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上,压实,二次醒发15分钟

  • 烤箱预热190度,上下火烤12分钟

小贴士

猴头菇我买的是干的,处理起来很麻烦,很费时间,但我们这里买不到鲜的。因为猴头菇需要蒸很长时间(功德林的做法),所以我多蒸了一些,做这个饼只用了一小部分,剩下的冻在冰箱里了,不知道可不可以这样保存,有待验证吧~

菜谱创建时间:2012-01-24 19:17:46
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