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上汤白蛳螺的做法
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上汤白蛳螺

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

上汤白蛳螺的用料

上汤白蛳螺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白蛳螺洗净,沥干水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜头拍碎、葱白切段,其余切葱花

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,先放姜片、葱白、蒜末焯锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待出香味时放白蛳螺

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒后加料酒,高汤(没有清水也可,我用的是旁边锅里正在煮的肉汤),大火烧开后加盖转小火。如果加清水,水可以稍多些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟后,看看锅中有三五片蛳螺盖板掉,就加盐(稍咸),鸡精,加葱花,出锅

菜谱创建时间:2012-01-21 22:31:17
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