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香干回锅肉的做法

香干回锅肉

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

香干回锅肉的用料

香干回锅肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净,沥干水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮五花肉时,把香干切成块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出切片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出油后盛出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中依次放洋葱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香干

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅

香干回锅肉的小贴士

1、回锅肉一定要肥瘦相间的五花肉。 2、热五花肉很难切,所以要放冰箱冷却后再切。 3、五花肉会出油,所以油要少一些。 4、豆瓣酱有盐味,加老抽要适量。

菜谱创建时间:2012-01-21 21:07:05
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