老鸭汤

作者： 飘的灶下书

用料

• 老鸭 一只
• 茶笋 N根
• 芋头
• 火腿 一块(薄)

老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭洗净放进大砂锅加水没过鸭子，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就停火了。要注意的是茶笋和火腿都是有咸味的，如要加盐千万别不要一次加多了。我烧菜很少放鸡精之类的东西，这个汤就更不需要了，开盖后香气扑鼻

菜谱创建时间：2012-01-20 20:48:50