木耳西芹红肠炒脚板薯的做法

木耳西芹红肠炒脚板薯

“脚板薯”是湖南带来的,说它是新食材,因为我只在湖南吃过两次,还没在这做过,名字着实有点不雅,民间叫法吧,不过确实长得有点象脚丫,不过不是人的脚丫。
看下面图片,它就长这副摸样,别看人家外面灰不溜秋挺难看,名字又难听,可是内里却是雪白或淡淡米黄,很漂亮的说。
我跟婆婆说好象就是山药嘛,她说不是,百度一下,有说是山药有说又不是。不过我想即使不是山药也一定是同科的亲戚。因为它们无论是口感还是里面的特性都很相似,都有滑滑的黏液。我不知道其他人弄会不会手痒,我不会。

飘的灶下书
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用料  

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  • 黑木耳撕成小朵,其他食材切片

  • 一起兜炒,加少许水、盐和蚝油焖三四分钟就得

菜谱创建时间:2012-01-15 20:01:09
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