菠菜鸡蛋炒粉丝

作者： summer的家

有一段时间特别想吃这个菜，极简单但却很美味的家常菜。

用料

• 菠菜
• 鸡蛋
• 粉丝
• 盐

菠菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用

步骤 2

鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用

步骤 3

锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀

步骤 4

放入泡软的粉丝翻炒均匀

步骤 5

放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可

菠菜鸡蛋炒粉丝的小贴士

1、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫； 2、炒粉丝的时间不宜过长； 3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

菜谱创建时间：2011-03-11 19:11:39