烤鲶鱼

作者： 简单

鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

用料

• 鲇鱼
• 盐
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 料酒
• 鸡精

烤鲶鱼的做法步骤

步骤 1

鲇鱼洗净剔骨

步骤 2

用盐,孜然粉,辣椒粉,料酒,鸡精腌20分钟

步骤 3

烤箱预热200度.放入烤箱上层10分钟,翻个身再8分钟

菜谱创建时间：2012-01-14 22:51:57