平鱼一品煎

作者： 简单

麻辣鲜香咸，五味一体

用料

• 平鱼 一条
• 鸡蛋 三只
• 盐
• 鸡精
• 糖
• 料酒
• 花椒粉
• 辣油
• 麻油

平鱼一品煎的做法步骤

步骤 1

平鱼用盐,鸡精,料酒,糖,花椒粉腌制入味

步骤 2

然后吊起来风干(我是昨天早上上班前腌好，晚上下班做的,表面都已经干了。这样进油锅是表面没有水分,油不会到处乱溅)

步骤 3

锅里放油,将平鱼两面煎黄

步骤 4

鸡蛋加点点料酒和盐打散淋在鱼身上,当中要不停的摇晃锅子至鸡蛋熟

步骤 5

出锅前淋少许辣油和麻油

菜谱创建时间：2012-01-12 20:11:10