微波蛋糕

作者： Nicole的生活书

做成这个蛋糕的心情，简直是无法抑制的兴奋，一点也不夸张。真没想到我也能做蛋糕，因为我是个全无人员，无烤箱、无模具、无打蛋器…总之一句话，根本不够烘焙的条件哈。但是在美食圈认识那么多朋友之后，没事儿就喜欢各家去串门，但凡看到谁家有蛋糕，都会让我流连忘返滴 一直想做蛋糕，即使什么都没有，还是无法动摇这个念头，终于，功夫不负有心人，在飞雪无霜姐姐家看到了用微波炉做的蔓越莓红糖小蛋糕，姐姐真是有心人，让类似我这样材料工具都不全的人，也有机会吃蛋糕啦。我当时的兴奋劲儿就别提了，跟捡到宝贝一样。 好不容易等到周末，一大早起来就准备动手实践啦。姐姐用的是一次性小蛋糕模具，成品就像一个个玛芬蛋糕，可我连这种小纸杯也没有，于是又想到了我的乐扣格拉斯。 自从有了格拉斯，对它越来越依赖，每天总琢磨着用它做点什么。这个蛋糕要进微波炉的，一般的容器肯定不行，塑料制品又怕安全性不高，选耐高温的格拉斯就没问题啦。安全方便，而且放进去的时候又惊喜地发现，我这个圆圆的格拉斯不就相当于蛋糕模具么，一举两得，都不用整形啦，欧耶 各种材料都是参照飞雪无霜姐姐的配比，只是我没有高级的蔓越莓干和红糖，放了红枣片、枸杞和核桃，用了白砂糖。由于我用的格拉斯，容积要大过小蛋糕模具好多倍，而且容器壁很厚，就延长了烤制的时间。先用中高火加热了5分钟，尽量使内心先烘干，又用高火加热了10分钟，使外层烘干。出来后发现蛋糕底部有些干了，用高火的时间有点长，大概7分钟足够了。 出炉的蛋糕虽然与烤箱烤出的蛋糕没法比，但是真的跟店里卖的蛋糕有相似的味道，对于我这个材料、工具都山寨的人来说，能够吃上这样的蛋糕，已经很满足啦。在这里要谢谢飞雪无霜姐姐呢，为我带来了极大地乐趣和成就感

用料

• 红枣片
• 普通面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50g
• 色拉油 50g
• 牛奶 50g
• 泡打粉 2g
• 核桃
• 枸杞 适量

微波蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入格拉斯

步骤 2

放入50g白砂糖

步骤 3

将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

步骤 4

倒入50g色拉油

步骤 5

倒入50g牛奶

步骤 6

将混合物搅拌均匀

步骤 7

在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀

步骤 8

最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；再用高火加热7分钟即可

微波蛋糕的小贴士

1.我的容器较大，加热时间较长； 2.加热时间视自家微波炉功率调整； 3.如果红枣片、枸杞撒在搅拌好的面糊上面效果会更好。

菜谱创建时间：2012-01-13 01:08:07