菠萝烤鸡

作者： Nicole的生活书

试试这道好看又好吃的菠萝烤鸡，颜色丰富、搭配合理、营养均衡，酸酸甜甜的味道更容易迎合小孩子的胃口，一定不会让你失望的。

用料

• 青红尖椒 各1个
• 鸡胸肉 1块
• 菠萝 2片
• 马苏里拉奶酪 30g
• 蜂蜜 2大勺
• 酱油 2大勺
• 盐 1/2小勺
• 混合香草 少许

菠萝烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味

步骤 2

菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥

步骤 3

菠萝泥中加入盐，搅拌均匀

步骤 4

将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟

步骤 5

加入酱油

步骤 6

调入蜂蜜

步骤 7

撒入少许混合香草

步骤 8

烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀

步骤 9

铺一层切好的青、红椒圈

步骤 10

将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入

步骤 11

鸡肉上再铺一层青、红椒圈

步骤 12

撒满切斯的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟

菠萝烤鸡的小贴士

1．先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓； 2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好； 3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。

菜谱创建时间：2012-01-12 23:39:09