枸杞叶鱼蓉粥

作者： 侥幸的鱼

前几天，和朋友到茶楼喝早茶，无意间点了这家茶楼出品超正点的枸杞叶鱼蓉粥，尝了第一口就立刻爱上了。尝惯了枸杞叶与猪肝搭配煮粥的口味，就一直认为这样的搭配是天经地义的，把猪肝换成煎过的草鱼搓成的鱼蓉，的确给味蕾带来别有一番的鲜甜口感！ 有时候，咱主妇们做菜不是手不够巧，而是难在如何打破常规，用最家常的食材搭配出新鲜口味的新菜式来。谁说在家做饭没学问？学问大着呢！ 自从写博以来，我养成了刨根问底的“好”习惯，成了好学之人，我认真研究起面前的这一碗粥，其实这款粥并不难做，主要是创意占优，为了证明我的想法，逮着一位面相和善的服务员，向她求证，这鱼蓉粥的主料是不是煎过的草鱼，经过一番“起底”，心里有了数，看来是真的不难做，可以回家“山寨”一把。 山寨版的枸杞叶鱼蓉粥，味道鲜美，连老公也赞不绝口，说不逊色于茶楼做的。 用鱼做粥，最好选用鱼腩，之所以要挑鱼腩，就是因为骨头少，就几根大骨头，用手一抽就能轻易去掉。

用料

• 枸杞叶
• 米 100g
• 煎好的草鱼鱼腩 两块
• 水 5碗
• 姜蓉
• 盐

枸杞叶鱼蓉粥的做法步骤

步骤 1

将煎好的草鱼去骨，用手撕成小鱼块，鱼皮不用处理，就让它一整块；枸杞叶洗净

步骤 2

煮好的白粥：米已经开花，有一定的稠度

步骤 3

一起放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶，煮开后放盐即可

菜谱创建时间：2012-01-12 21:38:15