将鸡蛋打散,放一半进锅里炒熟,备用
腊肉、腊肠切成小粒,葱切成葱花
炒锅内倒适量油烧热后倒入腊肉粒、腊肠粒爆香
锅内重新放适量的油,烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀,再加已炒好的鸡蛋、红萝卜粒、青豆、玉米粒和腊肉粒、腊肠粒继续炒均匀,待米饭炒匀后倒入另外一半的蛋液快速翻炒
最后把橄榄菜放进锅里,炒均匀,加酱油、鸡粉调味,赞酒和麻油少许,撒上葱花即可