水晶南瓜包的做法

水晶南瓜包

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作者: 高雅
高雅

水晶南瓜包的用料  

水晶南瓜包的做法步骤

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  • 南瓜冼净切块放蒸屉中,大火蒸十五分钟

  • 蒸熟的南瓜用叉子压成泥,放入盆里

  • 将糯米粉,粘米粉,白糖,油倒入做法2.中,加清水揉成面团

  • 豆沙馅15克做成球状,面团分成40克的小面团,也搓成球

  • 糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅

  • 搓圆

  • 搓圆的南瓜包,用刀背压出花纹成南瓜状

  • 稍微按扁

  • 插上丁香或者葡萄干在包的顶部,扫上一层油

  • 蒸盆抹上一层油,将南瓜包放入,大火蒸7分钟即可

水晶南瓜包的小贴士

1.做法6.最好是用刀背才可以压出漂亮的花纹,我用错了工具。所以压的花纹不够深;
2.可以用丁香,葡萄干或者黑芝麻来做南瓜蒂,我将丁香插错了方向,如果反过来插,更像南瓜蒂;
3.大火蒸7分钟就可以了,因为有些事情耽搁了,我蒸了10分钟,所以感觉南瓜包有点软;
4.最好是趁热吃,放凉后会有点硬,就要重新蒸热。

菜谱创建时间:2011-12-31 16:53:41
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