香糯勒菜糍的做法

香糯勒菜糍

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作者: 馮小靜
馮小靜
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用料  

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  • 称量材料、芭蕉叶或锡纸剪成长条或方形,涂油

  • 勒菜清洗干净。放进搅拌机,加入150毫升水搅拌成勒菜汁。过筛留汁

  • 黄砂糖加入100毫升热水溶化,与勒菜汁液、一汤匙油混合

  • 液体徐徐倒进混合好的糯米粘米粉中,搅拌,揉成团。(不必像揉面粉团那样长时间,10分钟之内搞定)

  • 揪出一个个小团,包入馅料,用芭蕉叶包着或直接放在芭蕉叶上。在表面涂一层油.(可以包好后做成圆柱状,放在长条芭蕉叶中间,卷起,用牙签固定,这就成了广东小吃"叶仔糍")

  • 水煮沸,中大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-31 16:11:42
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