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客味柚皮的做法
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客味柚皮

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作者: 馮小靜
馮小靜

客味柚皮的用料

客味柚皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚皮的处理方法:.把一个柚子皮切四瓣,青黄色外皮削去

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,把柚子皮放进去煮10分钟(中小火)。取出,挤干水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把挤干水的柚子皮浸泡在凉水里两小时,再挤干水(再重复此步骤一次,直到涩味去除,可进行下一步烹饪)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以把柚皮煮好挤干后,放在凉水里泡一夜,再挤干水,进行下一步烹饪。(处理柚皮不难,但所需时间比较多,想吃的话要提前准备)

步骤 5

做法:处理好的柚子皮(记得水分要挤干),切成1.5厘米见方的小块

步骤 6

蒜头剁碎,辣椒去籽斜切(俺不太能吃辣)

步骤 7

锅烧热,放油,小火爆香蒜碎、辣椒,再放入豆豉稍爆一下

步骤 8

下柚皮块,快速翻炒,加入盐糖调味,然后加入2碗清水

步骤 9

大火烧开,中火煮约10分钟,加入生抽,再煮一下。直到汤汁快收干,柚皮用筷子一戳就透即可

菜谱创建时间:2011-12-31 10:57:20
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