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椒香如意菜的做法
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椒香如意菜

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蔻蔻的甜与蜜

椒香如意菜的用料

椒香如意菜的做法步骤

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步骤 1

黄豆芽用清水轻轻漂洗干净,摘去须根

步骤 2

锅内放花椒、掰开的干辣椒,两汤勺油,小火慢慢煎出作料的香味。看花椒和辣椒快变褐色时,关火,捞出扔掉

步骤 3

锅内留下的油开大火,倒入黄豆芽快速翻炒,同时加入盐、醋、鸡精、约炒两分钟看豆芽茎变透明即可

椒香如意菜的小贴士

1、醋只是提个味儿,千万不能放多。油也要少放。 2、黄豆芽在买的时候,要用手掐一根试试,如果不是清脆地断开,那就不新鲜了。听说如果卖的豆芽已经事先断完了须根,可能在发的时候是有猫腻的。我倒是没有遇到过这样的。

菜谱创建时间:2011-12-07 18:17:49
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