巧克力大理石片面包

作者： ctlin

用料

• 巧克力 25克
• 可可粉 5克
• 高筋粉 15克
• 牛奶 50克
• 玉米粉 5克
• 糖 10克
• 牛油 5克
• 高筋面粉 100克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 5克
• 水 72克
• 牛油 10克

巧克力大理石片面包的做法步骤

步骤 1

将巧克力加入30克牛奶，微波炉600w加热2分钟左右，融化巧克力牛奶

步骤 2

1）完全融化后再加入剩余20克的牛奶，搅拌均匀

步骤 3

可可粉，高筋粉和玉米粉过筛后加入糖，倒入(2)里，600w加热2-3分钟。直到

步骤 4

粘稠状就可以了。（如果还不够热可以再加热1-2分钟）

步骤 5

最后加入牛油。将巧克力大理石片用保鲜膜包好，擀成薄片，就完成了

步骤 1

将面团揉好后，发酵40分钟左右

步骤 2

第一次发酵完成后，用擀面棍将面团擀成长方形，然后加入大理石片，包裹好

步骤 3

折3折，2次，一共有9层，休息15分钟

步骤 4

切割成条状，绑成辫子，放入模型里，发酵40-50分钟，直到2-3倍大小

步骤 5

230度烤20-30分钟

菜谱创建时间：2011-12-31 23:05:25