肉桂布利的做法

肉桂布利

北欧中国妞
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用料1 (面团部分)

用料2 (内部材料)

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  • 将牛奶和黄油放在厚底锅中,以中小火加热到40摄氏度左右,加入酵母粉

  • 将糖,盐,小豆蔻,面粉与牛奶液混合,揉成光滑的面团

  • 放在有盖子的容器中,发酵45分钟

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  • B.馅料部分的制作

  • 将黄油在室温下软化

  • 将砂糖、肉桂粉与黄油充分混合

  • C.开工制作

  • 将面团擀开,直到面片的厚度约为1.5厘米左右

  • 将准备好的馅料均匀地涂抹在面片上,注意留下边角,以便于后面的操作

  • 在面片的一端用轮刀,将面片划上几条平行线

  • 将面片卷起

  • 将做好的布利进行二次发酵,约三十分钟,然后刷一层全蛋液

  • 烤箱提前预热,如果使用225摄氏度,要烤8至10分钟;如果使用200摄氏度,则需要烤10至12分钟

菜谱创建时间:2011-12-27 21:15:47
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