绿豆冰皮月饼

作者： 依然七月

用料

• 绿豆馅
• 糯米粉 50G
• 澄粉 100G
• 抹茶粉 少许
• 糖 1TBSP
• 水160 ML
• 油 1TBSP

绿豆冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将以上材料搅拌均匀，用保鲜膜盖好，微波炉(高火)叮4分钟,放凉.分10-12等份

步骤 2

馅用保鲜膜包好,放入月饼模中量一下，大概占模的2/3大小

步骤 3

面板铺上保鲜膜，洒上熟糯米粉(用糯米粉放干的平底锅低火炒熟,也可用微波炉叮两分钟）

步骤 4

把粉团压扁,再铺上一层保鲜膜,轻轻擀开,擀的均匀一点,边缘比中心略薄

步骤 5

放进馅,包成团

步骤 6

模子刷上熟糯米粉，多放些没关系，出模的时候有刷子刷掉。放入团子,压成型后出模

步骤 7

冷藏一小时即可食用

菜谱创建时间：2011-12-15 18:38:53