葱花泡菜饼

作者： 雪色阡陌

用料

• 面粉
• 泡菜
• 香葱
• 盐
• 鸡精
• 鸡蛋 一只

葱花泡菜饼的做法步骤

步骤 1

泡菜和香葱全部切碎放入小盆中备用（我只用了两扇泡菜叶子，然后把泡菜内的汤汁挤入盆中一些）

步骤 2

根据家人数量，倒入面粉些许（我倒了大概盆中蔬菜料的三倍，做成了大概十五六个饼子）

步骤 3

打入一个鸡蛋

步骤 4

放入些清水，和面拌匀（比煎饼的料粘稠一些即可，这个忘记拍图了，唉，只可意会不可言传了，反正掌握好度，太稀了不容易成型，太干了就变成蒸饺子的面了）

步骤 5

烧锅放油，（可以适当多放些油，毕竟是煎，油太少容易糊）用勺子挖半勺面料，放入已经八九成热的油中，稍微铺一下，免得饼子太厚不容易熟

步骤 6

依次再放入几个面饼，前面早放入的掌握好火候翻面

步骤 7

以此类推煎完所有的面料。金黄已熟的装盘即可

葱花泡菜饼的小贴士

外脆里嫩，色泽金黄，既有葱花的香气，也有泡菜的酸甜微辣。很适合配粥类做早餐。

菜谱创建时间：2011-12-30 16:08:27