蒸茄盒

作者： 雪色阡陌

用料

• 茄子（最好是圆的）
• 猪五花肉
• 大葱
• 香菜

蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用

步骤 2

五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）

步骤 3

将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-30 15:33:57