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葱油莴苣叶的做法
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葱油莴苣叶

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

葱油莴苣叶的用料

葱油莴苣叶的做法步骤

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步骤 1

莴笋叶洗净后放入开水中焯半分钟,只要变色即可;焯水时水里放上几滴油保持叶子翠绿

步骤 2

捞出过凉水,沥干水分断开摆盘

步骤 3

鲜红辣椒切小环洒在菜叶上面,撒盐、鸡精少许;(可以用蒜末)

步骤 4

淋上准备好的葱油即可,吃的时候拌匀

葱油莴苣叶的小贴士

一般情况下,莴笋和莴笋叶一起烹制不大相宜,最好分开食用。 莴笋叶有多种吃法,如莴笋的嫩叶洗净后,可蘸由芝麻酱和甜面酱混合调制的酱食用,口味清香爽脆,深绿色的莴笋叶可以做汤,(如与豆腐或鸡蛋一起制成清汤,咸鲜可口);还可以用植物油旺火烹炒,炒制时加少量盐和味精,菜肴色泽碧绿,口感鲜香。莴笋叶用水汆制后,与肉沫或炒鸡蛋或虾皮拌成馅,包包子,饺子,也味美适口。

菜谱创建时间:2011-12-29 13:47:12
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