紫包菜滑蛋

作者： 爱厨房

用料

• 紫包菜 150克
• 鸡蛋 3个
• 生姜
• 葱
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 芝麻油 少许

紫包菜滑蛋的做法步骤

步骤 1

先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝，葱切花；鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀

步骤 2

热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中

步骤 3

再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱

紫包菜滑蛋的小贴士

包菜最好先切再洗，这样易于洗净。

菜谱创建时间：2011-12-29 09:43:49