鱼香肉丝

作者： 薄灰o

用料

• 猪里脊肉
• 青椒 2个
• 木耳 适量
• 竹笋
• 胡萝卜
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐
• 料酒 少许
• 生粉 一小勺
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 醋
• 糖
• 水
• 淀粉

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

步骤 2

胡萝卜、木耳、青椒、竹笋切丝

步骤 3

葱、姜、蒜切好备用；调好调味汁

步骤 4

炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白后盛出

步骤 5

炒锅热油，放入蒜瓣、豆瓣酱，加胡萝卜丝翻炒一会，然后加入竹笋和木耳丝、青椒丝继续翻炒，加入之前炒好的肉丝

步骤 6

装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了

菜谱创建时间：2011-12-26 16:12:22