玉米虾肉卷

作者： 凌尒尒

用料

• 腐皮
• 虾仁
• 猪肉
• 玉米
• 葱花
• 马蹄（荸荠）
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 黑/白胡椒

玉米虾肉卷的做法步骤

步骤 1

猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）

步骤 2

玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁

步骤 3

所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状

步骤 4

腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起

步骤 5

在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）

步骤 6

油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可

菜谱创建时间：2011-12-25 18:13:10