煮茶蛋的做法

煮茶蛋

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作者: 方方球
方方球
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用料  

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  • 鸡蛋15个(我们单位今年端午发了十斤鸡蛋五斤糯米^_^)鸡蛋洗净

  • 煮茶蛋料包(这个是我去年得的调料盒里带的,没有自己准备点花椒大料也可以),盐,酱油(不需要特别好的酱油,我买的是最便宜的),一小撮茶叶(这个也是我随便从家里抓的,老公说是碧螺春,这个不算浪费,因为马上要过期了)

  • 锅里添半锅水,没过鸡蛋,加盐茶叶酱油和一包煮茶蛋料,大火把水烧开,然后小火煮五分钟。用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹,为了更好的入味。停火,把鸡蛋翻个,浸泡一会儿,接着小火煮五分钟,然后浸泡,然后再煮五分钟 。煮好的茶蛋继续在汤汁里浸泡,一晚上以后吃味道更佳

菜谱创建时间:2011-12-22 16:42:55
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