八宝饭

作者： 语柔柔

用料

• 果脯
• 糯米 200克
• 葡萄干
• 莲子
• 豆沙
• 干小红枣（洗净） 适量
• 白糖 2汤匙
• 色拉油 1汤匙

八宝饭的做法步骤

步骤 1

将糯米洗净用清水泡4--6小时

步骤 2

将泡好的米加少许的水上屉蒸15分钟至熟

步骤 3

趁热将白糖和色拉油放热米饭中拌匀

步骤 4

取一大碗，碗内壁涂少许的色拉油，碗底放葡萄干、莲子、果脯，铺一层糯米饭，再加豆沙馅（我依然是放了蜜豆）和小枣（我把小枣换成了无核蜜枣），把剩下的糯米饭铺好，再上屉蒸15分钟

步骤 5

将蒸好后的糯米饭，盖一个平盘，翻过来，将糯米饭倒扣在平盘上即可

八宝饭的小贴士

小贴士八宝饭也有几种吃法，是我从朋友那学来的，以前就是蒸得了扣出来就吃了。后来看到朋友在饭上淋了少量的糖汁。还有朋友将八宝饭用油煎后再吃，也别有风味。

菜谱创建时间：2011-12-22 15:34:54