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苹果起司
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苹果起司的用料1 (松派皮)
苹果起司的用料2 (馅料)
苹果起司的做法步骤
将做法保存到手机-
将饼干搓成饼干屑
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将饼干屑和砂糖放容器中混合，加入隔水融化的奶油拌匀待用
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隔水软化的奶油奶酪和砂糖混合搅拌，不得有结粒
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再慢慢加入全蛋，续入酸奶，最后加玉米粉拌成面糊待用
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烤盘铺烘焙纸，放入2中的材料压紧实
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苹果洗净，切块
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倒入面糊，排入苹果块
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烤箱预热200度烤25分钟
苹果起司的小贴士
1、做派皮饼时一定要压紧实，否则切派时，派皮会散开。
2、面糊不能太稀，否则苹果会下沉，影响成品的美观。
3、我家没有专用的方烤盘，所以我用20厘米的活底派盘代替了。
4、按照卢美玲老师的方子，饼干底的用量我增加了10克，原方子90克。饼干我也改成一半用全麦饼干。
5、砂糖的总用量你再减少10克吧，我觉得有点儿太甜。
6、馅料的鲜牛奶用量我也改了，原方子90克，我想做出来的面糊一定太稀了。我改成原味酸奶了，只放了约20克，味道相当不错啊！
7、等起司凉了以后再切块，我等不及，热的时候切了，不成形了。
8、我以上用的方子是根据自己的用量总结，已非卢老师原方。
菜谱创建时间：2012-01-05 22:15:48
