木瓜沿1/3厚度切开,去籽,用清水将木瓜内部洗干净
雪耳用水泡开,洗干净,取上部较为雪白的部分剪出来备用
将剪出来的雪耳和冰糖塞入木瓜里,加清水加至木瓜顶部高度
用2片萝卜塞在碟旁边固定木瓜的位置,在锅中隔水炖35-40分钟
炖完以后揭开盖子,连木瓜肉一起食用
以前做这道甜品,因为木瓜经常滚来滚去,炖好的东西经常都会流出来,所以一直都做不好,后来肥妈教珊珊,用萝卜塞在两边固定位置,结果,木瓜里的冰糖汁就再也没有流出来了。