炝拌苤蓝

作者： 灯芯绒

用料

• 苤蓝
• 花椒
• 葱
• 红辣椒

炝拌苤蓝的做法步骤

步骤 1

苤蓝削去硬底和外皮

步骤 2

先切成薄片，再切成细丝

步骤 3

用少量盐拌匀苤蓝丝，并腌制5分钟

步骤 4

倒掉苤蓝杀出的水，并攥干腌制后的苤蓝丝

步骤 5

葱切丝，红辣椒切圈撒在苤蓝丝上

步骤 6

勺子里面添加花椒和油，小火烧热至花椒出香味，油开始冒烟

步骤 7

趁热浇在苤蓝丝上，拌匀即可

炝拌苤蓝的小贴士

1、调味不宜过多，以免掩盖了苤蓝本身的清香气； 2、能吃辣的可以加点辣椒油。

菜谱创建时间：2012-01-01 22:54:06