辣子兔丁

作者： 蓝色冰茶

用料

• 兔子腿 两个
• 八角
• 大蒜头
• 姜
• 辣椒
• 花椒
• 青蒜

辣子兔丁的做法步骤

步骤 1

兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片

步骤 2

锅中放入比平常炒菜要多的油，烧热后，加入兔子丁，用小火煎至金黄后盛出

步骤 3

锅中留底油，加入八角和蒜片炒香后，加入兔子丁，辣椒和花椒翻炒均匀

步骤 4

依次加入料酒，生抽，老抽，盐适量，糖炒至水快要干的时候，加入青蒜炒匀即可

辣子兔丁的小贴士

1、如果喜欢辣的话，在爆香八角和蒜片的时候，可以加入适量的辣椒和花椒 2、如果怕吃到花椒的话，可以将花椒换成花椒粉。不过个人觉得用花椒比较香。

菜谱创建时间：2011-12-05 11:06:31