珍珠丸子

作者： 李雨璨

用料

• 肉馅
• 糯米
• 葱花
• 姜末
• 北豆腐
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡粉
• 姜粉
• 老抽
• 绍酒
• 香油

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

拌肉馅，放一点葱花和姜末，北豆腐去水也放一点，然后加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉、姜粉、少许老抽和绍酒、香油，开始顺着一个方向打，打好长时间哦，把弹性打出来，就ok了

步骤 2

泡一个小时糯米，把丸子捏好，放到米里，打个滚就粘的特好了，我还放了一点点黑米里

步骤 3

上锅蒸即可

菜谱创建时间：2011-12-30 01:58:53