油炸双色素丸子的做法

油炸双色素丸子

拉布拉多鱼
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用料  

做法步骤

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  • 胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀,腌10分钟出水

  • 在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉&生粉,调到粘稠状放置2分钟

  • 锅中做油,油温5成热,用勺子将萝卜面糊挖成圆球状,放入锅中炸至漂浮取出

  • 所有丸子炸完后,带锅中温度上升到7成时,复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子,第二次炸是为了给丸子定型

菜谱创建时间:2011-12-29 00:54:10

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