评分 7.92038 人做过
油炸双色素丸子
用料
做法步骤
将做法保存到手机-
胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水
-
在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉&生粉，调到粘稠状放置2分钟
-
锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出
-
所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型
菜谱创建时间：2011-12-29 00:54:10
