甜酱拌面

作者： Joan

用料

• 面粉
• 胡萝卜
• 黄瓜丝
• 蒜末
• 甜面酱
• 白糖
• 盐
• 生抽

甜酱拌面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜榨成汁，面粉适量

步骤 2

用胡萝卜汁和面；醒30MIN

步骤 3

用擀面杖将面团擀宽擀薄

步骤 4

用刀切出细条，将切好的面条沾下面粉，再用手抖去多余的面

步骤 5

锅里水开，下面条煮开，然后再加1碗冷水，让它二次煮开

步骤 6

将煮好的面条过了冰水，要多过几次冷水，接着沥干水放在碗里（看别人做的，都说要加点油拌下，面条才不会粘，我没有加，不过也没粘在一起）

步骤 7

面条山铺上切好的黄瓜丝（皮被去掉了）

步骤 8

用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱

步骤 9

将甜酱浇在面上

菜谱创建时间：2011-12-25 22:08:26