塞北驴肉卷的做法

塞北驴肉卷

3533人浏览 111人收藏
看看其他做法
作者: 塞北主妇
塞北主妇

塞北驴肉卷的用料  

塞北驴肉卷的做法步骤

将做法保存到手机
  • 普通面粉适量,开水冲入面粉中,用筷子搅成雪片状,稍凉后,再揉成光滑面团,饧发半小时

  • 黄瓜、胡萝卜、生菜洗净,沥干水分

  • 黄瓜、胡萝卜切丝,驴肉切片,备用

  • 饧好的面团,搓成长条,分成大小均匀的小剂子

  • 每个剂子按扁,往其中6个刷上油,另外6个和刷了油的剂子,两个一对的摞起来

  • 把摞好的剂子,用擀面杖擀开,越薄越好

  • 平底锅放火上,放入饼坯,盖上锅盖,小火烙饼,隔一会转一下锅,使饼受热均匀,一面煎好后,翻面继续煎至两面变色,就可以出锅了

  • 把烙好的饼从边处撕开,一张变成两张

  • 先往饼上刷上甜面酱,再刷韩式辣椒酱,铺上生菜,上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝,还有驴肉,一卷就OK了

塞北驴肉卷的小贴士

1、注意锅盖不要常翻开。
2、饼坯一鼓起来,就可以翻面,烙另一面。(老妈教的)
3、因为饼中间刷了油,所以很好撕。

菜谱创建时间:2011-12-25 20:49:30
App 内打开

塞北驴肉卷的其他做法

作者的其他菜谱