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塞北驴肉卷的做法
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塞北驴肉卷

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

塞北驴肉卷的用料

塞北驴肉卷的做法步骤

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步骤 1

普通面粉适量,开水冲入面粉中,用筷子搅成雪片状,稍凉后,再揉成光滑面团,饧发半小时

步骤 2

黄瓜、胡萝卜、生菜洗净,沥干水分

步骤 3

黄瓜、胡萝卜切丝,驴肉切片,备用

步骤 4

饧好的面团,搓成长条,分成大小均匀的小剂子

步骤 5

每个剂子按扁,往其中6个刷上油,另外6个和刷了油的剂子,两个一对的摞起来

步骤 6

把摞好的剂子,用擀面杖擀开,越薄越好

步骤 7

平底锅放火上,放入饼坯,盖上锅盖,小火烙饼,隔一会转一下锅,使饼受热均匀,一面煎好后,翻面继续煎至两面变色,就可以出锅了

步骤 8

把烙好的饼从边处撕开,一张变成两张

步骤 9

先往饼上刷上甜面酱,再刷韩式辣椒酱,铺上生菜,上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝,还有驴肉,一卷就OK了

塞北驴肉卷的小贴士

1、注意锅盖不要常翻开。 2、饼坯一鼓起来,就可以翻面,烙另一面。(老妈教的) 3、因为饼中间刷了油,所以很好撕。

菜谱创建时间:2011-12-25 20:49:30
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